《食养江湖》聚焦观众对“美食背后的生活智慧”的深层需求,以“寻味+食养”的全新视角破局。10月15日节目开播即引发关注,首站长沙便直击湘菜“辣”的表象,深挖“鲜”与“养”的内核。作为“寻味食养团”发起人,刘奕君带领倪萍、王鹤润、王立舟3位嘉宾,开启了一场烟火气十足的寻“湘”之旅——从市井茶馆的早餐到湘菜馆的辣椒挑战,再到传承千年的祖庵菜体验,一步步揭开湘菜不为人知的另一面,最终打破大众对其“唯辣是尊”的刻板印象;而独家冠名方中国劲酒,则以“食养搭子”的身份,将“便捷养生”融入湘菜的一味一饮,让食养的理念变为触手可及的日常。
走进长沙东茅街茶馆,市井烟火气成了食养的第一道注脚。刘奕君作为团长,率先提议分组开启“早餐解谜”任务——嘉宾们选定心仪的长沙小吃后,用“提问+是/否问答”猜测对方菜品,落败组负责买单。互动间,王鹤润坦言“平时很少吃早餐”,倪萍立刻化身“暖心妈妈”分享早餐食谱,食养专家则顺势科普:长沙潮湿气候下,温热的米粉、葱油粑粑能驱湿护脾胃,“鲜食暖胃”正是老长沙的食养智慧。刘奕君抛出“三餐有度,一杯有温”的理念,从“爱吃”的吃货小白,逐渐展现出“懂吃”的食养传递者姿态,也让观众意识到:食养不用刻意,好好吃一顿早餐就是开始。
若说早餐是食养的日常,那祥云湘菜馆的 “辣椒挑战赛”,便是读懂湘菜食养逻辑的关键。十余种湖南特色辣椒分装在竹篓中,邵阳朝天椒的极辣、湘阴樟树港辣椒的中辣、茶椒的微辣,让嘉宾们在 “盲品排序” 中笑料百出 —— 王鹤润被辣到眼眶泛红,此时湘菜传承人陈自力揭秘:湘菜的辣从不是 “越辣越好”,而是要讲究搭配合适,剁椒鱼头用发酵剁椒增鲜减烈,辣椒炒肉选螺丝椒吸附肉香,讲究的是 “辣而不燥、鲜辣平衡”, “一方食材养一方人”,湖南辣椒的辣度与本地潮湿气候适配,能帮助身体驱湿,这不仅是大自然的馈赠,也是食养智慧在地域美食文化中的传承与差异。
寻味食养团走街穿巷,在找寻“最不像湘菜的湘菜”过程中,来到新曲园,亲身体验了祖庵豆腐的精细制作,更颠覆了大家对湘菜的认知。从磨浆力道到点卤温度,再到用高汤慢煨,每一步都透着 “精细”。刘奕君展露精湛刀工时,食养专家讲解:祖庵豆腐搭配火腿、口蘑,既补植物蛋白又添鲜味,“荤素调和、分量精巧” 的搭配,正是祖庵菜的食养核心。这也让嘉宾们明白:长沙食养既有市井小吃的热辣畅快,也有宴席菜品的雅致平衡。新曲园的湘菜盛宴上,大家畅聊对日常生活、健康饮食、以食为养的感悟与体会,真诚地表示非常希望通过这档节目,将“好好吃饭”这个嘱咐传递给身边的家人朋友以及节目的观众,其实养生并不复杂,更不是什么高深的学问,它就在我们的一餐一饭中,日常的餐桌上,搭配一杯“食养两相宜”的中国劲酒,便捷食养也就到位了。
首期长沙站落幕,《食养江湖》留下的不只是湘味的记忆,更是对食养的全新理解:它不是刻板的养生教条,而是适配地域的饮食选择,是吃辣时的畅快情绪,是和朋友聚餐的温暖氛围。刘奕君在结尾时说:“好的食物会用能量与我们对话”,而中国劲酒则用“食养搭子”的身份,让这份对话多了一份贴心——未来节目还将走进福建、云南等地,挖掘更多地域食养智慧。
每周三、周四,一起跟着中国劲酒独家冠名的《食养江湖》,在美食中感受食养的温度,让 “劲酒配美食,食养两相宜” 的生活,成为日常的小确幸。