“九转大肠”名场面缔造者再现江湖?社区面馆老板与米其林主厨在同一厨房“拔刀相向”?16位拥有高超厨艺并在厨师行业深受尊重的大厨,和84位隐匿于市井烟火、最懂得制作百姓味道的小厨将展开同台对决,以“一饭”证实力——由腾讯视频出品的大型美食竞技综艺《一饭封神》,今日正式官宣。
节目共邀请100位中国优秀厨师,他们带着对中华美食的尊重与热爱,借助炉台灶火,利用手中厨刀锅具,通过在节目中不同形式的比拼和挑战,开启一场中国美食界的巅峰对决,看最终谁能问鼎“厨神”之位,一饭封神!
百厨“逐鹿”,谁将打破身份桎梏,踏上封神之路?
从街头烟火到云端珍馐,从传统坚守到创新破局,《一饭封神》的选手阵容堪称中国餐饮界的“多维图鉴”。
“武林”之外的隐藏高手中,代表各自民族的高原反应、塔塔尔族洋婆婆、延边家常味等将共同绘制出具有中国特色的“地域美食地图”;用食材的极鲜本味和香料的极致调味征服评审的灶台老顽童,用口味征服顾客、传递温暖的酱酱小公主等,将用暖暖烟火气奉上家常菜的硬核实力。对比全场最高龄的灶台老顽童,新生代厨师们的表现也十分亮眼——屡获国际大奖的00后热血主厨燃少,获米其林认可的狮城黑马、光头火夫,国际大牌御用外宴团队女主厨宴究生等,也将以95后的“青春风暴”展开这场Z世代厨神之争。
“武林”中更不缺话题人物,再现江湖的九转大肠、娱乐圈隐藏美厨吴千语、以一道辣椒炒肉火遍全国的小炒肉大王,还有充满夜市江湖气、被沈腾、贾冰点赞的明星小串,为杜海涛、何洁等明星设计科学配餐的明星营养师,因“一物多吃”创新玩法成为网红的寻真味美叔,将陕西油泼面送上外媒、教会西方人用筷子的伦敦面条女王……他们能否用自己的美食征服观众,将“话题”变为“成就”。
各类美食至味都将在“大厨 vs 小厨”的阵营对抗中发酵。16 位大厨如同“定海神针”,自带专业认可的压迫感。老师傅们有中国首个米其林川菜女主厨曾怀君、顺德鱼王林潮带、带领餐厅连续8年入选“亚洲50最佳餐厅”的主厨黎子安;同时“后起之秀”们也不容小觑——首位黑珍珠85后主厨陈晓东、未满30岁的无国界料理天花板主厨田泽宇、90后闽菜超新星杨艳彬……一个个耳熟能详的名字点缀在“武林录”上。更有“殿堂级人物”中国美食届最具代表性的明星大主厨帅晓剑、中国首批米其林获得者邵德龙、中国香港厨师协会前主席梁伟浩,他们曾是许多国际烹饪赛事的专业评审、顾问,如今他们放下光环,重新来到赛场,以一道美食“定生死”。这场武林对决般的封神之战,既有市井小厨逆袭的热血,也有大师对决的肃杀,每一口味道里都是菜刀下的凛冽“剑意”。
专业PK,谁将用味道征服顶级评审,走进大众之心?
能让百名高手同场竞技,展现“刀光剑影”的厨神对决,《一饭封神》的底气来自于无可挑剔的专业基底。
节目嘉宾的配置堪称“美食界梦之队”:全球首位米其林之友、通晓全球美味的明星美食家谢霆锋,以 "寻找有世界观的美食艺术家" 为标准;新荣记集团创始人、中国黑珍珠摘钻、米其林摘星最多的餐饮企业家“荣叔”张勇,将用味蕾记下"第一口印象”;“世界50佳餐厅”国内最高排名持有者,黑珍珠二钻餐厅创始人,精通中餐和法餐的顶级厨师郑永麒Vicky,将以国际最严标准审视每道菜品。此外,《风味人间》系列总导演、美味研究者陈晓卿也作为节目的总顾问为节目美食专业性保驾护航、李诞则作为头号美食嘴替,以有趣、精准的语言为观众解读美食,更有享誉国际的粤菜大师谭国锋担任节目美食顾问,一同见证“一饭封神”之路。
节目竞技舞台设计更是专业中的顶级,万能蒸烤箱、披萨炉等世界级设备俱全。节目以米其林三星为标准,力图打造出“能做出最好味道的战场”。另外,食材的碰撞也极具看点:清香肉嫩的螃蟹与麻辣鲜香的调料反差碰撞,陕西传统手工面与国际味道的跨国融合,塔塔尔族非遗传承人带来独有的味觉密码——是“厨神”之战,更是一场中国饮食文化的巡礼。
当每一道菜肴奉上,其实都拥有对“热爱”的注解。有人为证明"九转大肠不只是梗"而来,有人带着"让家乡食材被看见"的执念,有人想打破"女性厨师不如男"的偏见。正如邵德龙大厨所说,“这里是一次跨年龄、跨菜系、跨文化的交流,将让更多观众看见美食和厨师的更多可能性”。《一饭封神》不止是一场残酷的“封神”之战,更是一次对中国美食江湖的深情回望,对烟火人间温暖的深深共情。
谁能在超高的淘汰率中杀出重围?谁能让谢霆锋点头、张勇动容、Vicky称赞?谁能最终捧起 "厨神" 奖杯?敬请关注腾讯视频《一饭封神》,看这场味觉江湖的终极对决,如何让每一口味道都成为传奇!