由爱奇艺出品的新生代厨师中餐竞技真人秀家乐《天才厨人》本周迎来第七期，主题为“难忘今宵，深夜的烟火美味”。四轮夜宵主题对决，宗门、奇门火力全开，厨人们纷纷亮出看家本领，让这个夜宵局香迷糊了。37位食客从“很切题、有惊喜、味道好”三个维度投票，有人一战封神，有人含泪离场。最终，宗门全员晋级，奇门4人晋级。这一期的《天才厨人》，把深夜大排档的烟火气原封不动搬进演播厅。锅气是滚烫的，人情是温暖的，输赢之外，好吃才是硬道理。

热油滚出江湖 烟火烹出好味

这一期的厨人们脑洞全开，每一道菜都让人吃出惊喜。宗门的“乐在其宗”队率先为大家端上最“霸道”的夜宵：口味鳝丝配菜蟒。高纯做的鳝鱼去骨处理，一筷子下去直接“嗦”进口，像吃面一样顺滑；杨彭超制作的河南菜蟒薄皮裹满馅料，蘸上特制酱汁一口封神。这道组合拳打出来，现场食客全员沦陷。吕严吃完直接瞳孔地震：“被这个鳝丝面击中了。”不止一道鳝丝面给吕严吃感动了，健康又营养的河南菜蟒更是通过节目打开宵夜新世界。

聊到看球追剧的夜宵尖货，宗门的“宗横四海”队的胡新武、满常硕、陈武晶、陈胜、王鹏五位宗门厨人，带来他们各自省份的代表小吃。其中，满常硕更是一个人端出三道硬货：博山炸肉外酥里嫩；把子肉先卤后烤配上淄博小饼，一口下去满嘴留香；最绝的是那道烤猪尾，满厨给它取名“节节高”，寓意好事收尾、步步高升，连一向严苛的刘一帆都直言：“天南地北的夜宵狠活全在这一盘里，把大家都惊呆了。”宗门陈武晶带来的现炒干香粿条被誉为最“燃”的一道菜。炒粿条最讲究火候，快一秒影响口感，慢一秒粿条会被炒碎，因此，陈武晶在有限时间内争分夺秒，大火翻炒，甚至炒好的粿条直接连锅端到桌前现盛，锅气扑面而来：“不泻油不泻水，吃进去够烫嘴”。何浩楠为了吃一口粿条被烫得直叫，被众人调侃“心急吃不了热粿条”。 

奇门新意不断 创意征服味蕾

奇门的厨人们也各显其能。“无迪奇罗丽”队，崔迪、罗越超、钟丽丽三人端出的全素宵夜套餐“素然起劲儿”成为当期节目最具新意的一道菜。番茄冷汤开场、五层塔蔬菜拌菜、火烧菌米线、六堡茶冻收尾，整套热量只有400多卡，味道上全素却不寡淡。谭绮文连连夸赞：“植物料理作为夜宵，肯定是大家意想不到的，也是目前健康饮食理念的一个趋势。”夜宵原来可以这么吃，真的长见识了。

此外，罗越超带来的碳烤油泼辣子冰淇淋亦成为一记味觉奇袭。炸过的冰淇淋球裹着焦糖酱撒上大葱，咸甜辣三味合一。王迅吃完直接站起来：“你在犯罪啊！这个味道完全跳出去了，关键这么好吃！”刘一帆更是对罗越超给出极高评价，认为在他身上看到noma（位于哥本哈根的一家米其林三星餐厅，曾五次获得“世界最佳餐厅”称号）的影子。

五湖四海同灶 输赢皆见人心

菜品之外，是这些厨人身上藏不住的故事。宗门的“宗横四海”队两战两胜，他们的默契，是时间磨出来的。五位来自五湖四海的厨人，配合起来像一台精密仪器。队友“嘲笑”陈胜怕牛蛙，却也帮助他处理备料了全部牛蛙食材，满常硕一边给他打下手一边吐槽“我就是他的保姆”；陈武晶炒粿条炒到手抽筋，队友立马围过来按摩放松。刘一帆评价：“他们整个散发出来的享受感、愉悦度、团队向心力，让大家觉得他们就是天生的团队。”这支被奇门称为“银河战舰”的队伍，用两场胜利证明了一件事，真正的强，是每个人都强，而且知道怎么一起强。

奇门“齐齐整整”队两轮出战皆落败。但蔡成依然认为：“不管在哪，只要奇门在一起，我们都觉得还挺开心。”为了团队的荣誉，蔡成拆120根土鸡鸡爪拆到“进入禅定状态”；高恩泽扒小龙虾扒到手指出血，200多只虾一个一个处理，却毫无怨言。团队配合的黏性与情感的浓度，在这一刻早已超越了输赢本身。

本期结束后，宗门全员晋级，奇门仅剩4人。下一期独家秘方奇袭抢位赛，14位晋级的厨人将向半决赛发起冲击。又会有多少名场面等着我们？6月11日起，VIP会员每周四12:00抢先看，爱奇艺《天才厨人》，每周精彩继续，敬请期待。